6 Molhos para churrasco de baixo teor de açúcar que você precisa experimentar
Poucos condimentos são tão transformadores quanto o molho de churrasco – pode até mesmo fazer os peitos de frango sem osso e sem pele terem um sabor totalmente almejado, e isso não é uma pequena proeza. O único problema: a maioria dos molhos enumera açúcar ou xarope de milho com alto teor de frutose como primeiro ingrediente, e uma pequena porção de 2 colheres de sopa pode conter até 15 gramas de açúcar. (E, honestamente, quem realmente pára em 2 colheres de sopa? Nós não). Por isso, vasculhamos a mercearia em busca dos molhos mais saborosos com a menor quantidade possível de doces. Aqui, seis variedades saborosas que têm 7 gramas de açúcar (ou menos!) por porção de 2 colheres de sopa. (Está a tentar comer menos açúcar? Então confira Sugar Smart Express para dicas de como evitar o açúcar e os desejos de cortes.)
Molho Original de Churrasco Annie’s
>4 g de açúcar por porção
Nosso prato favorito sobre este molho totalmente orgânico? O açúcar é o quarto ingrediente listado, não o primeiro. (Descubra 10 alimentos surpreendentes que listam o açúcar como primeiro ingrediente.) E a maior parte do doce vem do melaço, um dos melhores adoçantes naturais que você pode usar ($3.70, annies.com).
Bone Doctors’ Carolina Bold Barbeque Sauce
1 g de açúcar por porção
Não, o nome não é apenas uma brincadeira nos ossos da sua carne – esta linha de molho foi realmente desenvolvida por dois cirurgiões ortopédicos. Este molho ao estilo da Carolina é mais picante do que açucarado – uma saída bem-vinda da doçura de marcas tradicionais ($5 a $7, bonedoctorsbbq.com). Confira estas 15 receitas de condimentos simples que transformarão o seu próximo churrasco.
Stubb’s Original Bar-B-Q Sauce
4 g de açúcar por porção
Você não pode errar com esta garrafa clássica: Está disponível na maioria dos grandes supermercados a um preço realmente razoável ($3.25, stubbsbbq.com).
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Solho de churrasco Matty’s Tessemae
7 g de açúcar por porção
Este molho é aprovado para quase todas as dietas por aí: É vegan, sem glúten, sem lacticínios, Paleo, e até aprovado para Whole30. É o único molho que encontramos que obtém doçura de datas 100% purê em vez de açúcar refinado ($6, tessemaes.com).
Molho de Dinossauro Bar-B-Que Sensuous Slathering
5 g de açúcar por porção
Os restaurantes de cadeia são notórios por bombear os seus molhos e molhos cheios de açúcar. O dinossauro (que tem localizações em todo o Nordeste) faz um trabalho surpreendentemente bom com este molho razoavelmente adocicado ($4, dinosaurbarbque.com).
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Sol de Tamarindo Tailandês de Carvalho Chile
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5 g de açúcar por porção
Este molho ostenta uma vibração única Leste-Oeste, jogando a tradicional base de vinagre-tomato-molaço contra os sabores exóticos do óleo de gergelim, capim-limão e tamarindo ($6, haksfoods.com).