6 BBQ-saucer med lavt sukkerindhold, som du skal prøve
Få krydderier er lige så transformerende som barbequesauce – den kan endda få udbenede, hudløse kyllingebryster til at smage helt vildt tiltrækkende, og det er ikke nogen lille bedrift. Det eneste problem er, at de fleste saucer angiver sukker eller majssirup med højt fructoseindhold som den første ingrediens, og en lille portion på 2 spiseskefulde kan indeholde op til 15 gram sukker. (Og helt ærligt, hvem stopper virkelig ved 2 spiseskefulde? Ikke os). Så vi gennemsøgte købmandsbutikken for at finde de bedst smagende saucer med mindst muligt sødt indhold. Her er seks velsmagende varianter, der har 7 gram sukker (eller mindre!) pr. portion på 2 spiseskefulde. (Prøver du at spise mindre sukker? Så tjek Sugar Smart Express for at få tips om, hvordan du undgår sukker og mindsker cravings.)
Annie’s Original BBQ Sauce
4 g sukker pr. portion
Vores favorit ved denne helt økologiske sauce? Sukker er den fjerde ingrediens på listen, ikke den første. (Find ud af 10 overraskende fødevarer, der angiver sukker som den første ingrediens.) Og det meste af sødmen kommer fra melasse, et af de bedste naturlige sødemidler, du kan bruge ($3,70, annies.com).
Bone Doctors’ Carolina Bold Barbeque Sauce
1 g sukker pr. portion
Nej, navnet er ikke bare en leg med knoglerne i dit kød – denne serie af sauce er faktisk udviklet af to ortopædkirurgiske kirurger. Denne sauce i Carolina-stil er mere syrlig end sukkerholdig – en kærkommen afvigelse fra de almindelige mærker, der har en sødlig smag (5 til 7 dollars, bonedoctorsbbq.com). Tjek disse 15 enkle opskrifter på krydderier, der vil forvandle din næste grillfest.
Stubb’s Original Bar-B-Q-Q Sauce
4 g sukker pr. portion
Du kan ikke gå galt i byen med denne klassiske flaske: Den fås i de fleste større supermarkeder til en rigtig fornuftig pris ($3,25, stubbsbbq.com).
MERE: Udmattet? 10 fødevarer, der får dig til at føle dig mindre træt
Tessemae’s Matty’s BBQ Sauce
7 g sukker pr. portion
Denne sauce er godkendt til stort set alle kostvaner derude: Den er vegansk, glutenfri, mælkefri, Paleo, og endda godkendt til Whole30. Det er den eneste sauce, vi har fundet, der får sødme fra 100% purerede dadler i stedet for raffineret sukker ($6, tessemaes.com).
Dinosaur Bar-B-Que Sensuous Slathering Sauce
5 g sukker pr. portion
Kæderestauranter er notoriske for at pumpe deres saucer og dressinger fulde af sukker. Dinosaur (som har steder i hele den nordøstlige del af landet) gør et overraskende godt stykke arbejde med denne rimeligt sødede sauce ($4, dinosaurbarbque.com).
MERE: 7 fødevarer, der ikke ligefrem er mad
Hak’s Thai Chile Tamarind BBQ Sauce
5 g sukker pr. portion
Denne sauce kan prale af en unik øst-møder-vest stemning, den traditionelle eddike-tomat-molasse-base mod de eksotiske smagsnuancer af sesamolie, citrongræs og tamarind ($6, haksfoods.com).