6 alacsony cukortartalmú BBQ szósz, amit ki kell próbálnod
Kevés fűszer képes annyira átalakítani az ízeket, mint a barbecue szósz – még a csont nélküli, bőr nélküli csirkemellet is képes teljesen ízletessé tenni, és ez nem kis teljesítmény. Az egyetlen probléma: a legtöbb szósz első összetevőjeként cukor vagy magas fruktóztartalmú kukoricaszirup szerepel, és egy apró, 2 evőkanálnyi adag akár 15 gramm cukrot is tartalmazhat. (És őszintén, ki áll meg 2 evőkanálnál? Mi nem). Ezért átkutattuk az élelmiszerboltot a legfinomabb ízű szószokért, amelyekben a legkevesebb édes anyag van. Íme, hat ízletes fajta, amelyekben 2 evőkanálnyi adagonként 7 gramm cukor van (vagy kevesebb!). (Próbálsz kevesebb cukrot enni? Akkor nézd meg a Sugar Smart Express-t, ahol tippeket találsz, hogyan kerüld el a cukrot és csökkentsd a sóvárgást.)
Annie’s Original BBQ Sauce
4 g cukor adagonként
A kedvencünk ebben a teljesen organikus szószban? A cukor a negyedik összetevő a listán, nem az első. (Ismerje meg a 10 meglepő élelmiszert, amelyekben a cukor az első összetevő.) És az édesség nagy része melaszból származik, ami az egyik legjobb természetes édesítőszer, amit használhat (3,70 $, annies.com).
Bone Doctors’ Carolina Bold Barbeque Sauce
1 g cukor adagonként
Nem, a név nem csak a húsban lévő csontokra játszik – ezt a szószcsaládot valójában két ortopéd sebész fejlesztette ki. Ez a karolinai stílusú szósz inkább fanyar, mint cukros – üdvözlendő eltérés a mainstream márkák nyúlós édességétől (5-7 dollár, bonedoctorsbbq.com). Nézze meg ezt a 15 egyszerű fűszerreceptet, amelyek átalakítják a következő grillpartiját.
Stubb’s Original Bar-B-Q Sauce
4 g cukor adagonként
Ezzel a klasszikus üveggel nem tévedhet: A legtöbb nagyobb szupermarketben kapható, igazán kedvező áron (3,25 dollár, stubbsbbq.com).
TOVÁBB: Kimerült? 10 étel, amitől kevésbé leszel fáradt
Tessemae’s Matty’s BBQ Sauce
7 g cukor adagonként
Ezt a szószt szinte minden létező diétához jóváhagyják: Vegán, gluténmentes, tejmentes, paleo, és még a Whole30-ra is jóváhagyott. Ez az egyetlen szósz, amit találtunk, amely finomított cukor helyett 100%-ban pürésített datolyából nyeri az édességét (6 dollár, tessemaes.com).
Dinosaur Bar-B-Que Sensuous Slathering Sauce
5 g cukor adagonként
A láncos éttermek hírhedtek arról, hogy a szószokat és önteteket tele pumpálják cukorral. A Dinosaur (amelynek északkelet-szerte vannak telephelyei) meglepően jó munkát végez ezzel az ésszerűen édesített mártással (4 dollár, dinosaurbarbque.com).
TOVÁBB: 7 Foods That Aren’s Not Exactly Food
Hak’s Thai Chile Tamarind BBQ Sauce
5 g cukor adagonként
Ez a szósz egyedi kelet-nyugati hangulatot áraszt, a hagyományos ecetes-paradicsomos-molaszos alapot a szezámolaj, a citromfű és a tamarind egzotikus ízeivel játssza ki ($6, haksfoods.com).
oldalon.