6 vähäsokerista BBQ-kastiketta, joita sinun täytyy kokeilla
Vähän mausteita on yhtä mullistavia kuin barbeque-kastike – se saa jopa luuttomat, nahattomat kananrinnat maistumaan täysin himokkailta, eikä se ole mikään pieni saavutus. Ainoa ongelma: Useimmissa kastikkeissa ensimmäisenä ainesosana mainitaan sokeri tai korkeafruktoosinen maissisiirappi, ja pieni kahden ruokalusikallisen annos voi sisältää jopa 15 grammaa sokeria. (Ja ihan totta, kuka oikeasti tyytyy 2 ruokalusikalliseen? Emme me). Etsimme ruokakaupasta parhaimman makuisia kastikkeita, joissa on vähiten makeaa. Tässä kuusi maukasta lajiketta, joissa on 7 grammaa sokeria (tai vähemmän!) 2 ruokalusikallista annosta kohti. (Yritätkö syödä vähemmän sokeria? Katso sitten Sugar Smart Expressistä vinkkejä sokerin välttämiseen ja mielihalujen vähentämiseen.)
Annie’s Original BBQ-kastike
4 grammaa sokeria annoksessa
Suosikkimme tässä täysin luonnonmukaisessa kastikkeessa? Sokeri on neljäs ainesosa listalla, ei ensimmäinen. (Tutustu 10 yllättävään ruokaan, joissa sokeri mainitaan ensimmäisenä ainesosana.) Ja suurin osa makeudesta tulee melassista, joka on yksi parhaista luonnollisista makeutusaineista, joita voit käyttää (3,70 dollaria, annies.com).
Bone Doctors’ Carolina Bold Barbeque Sauce
1 g sokeria annoksessa
Ei, nimessä ei ole kyse pelkkä leikittelystä lihan luiden kanssa – tämän kastikesarjan on itse asiassa kehitellyt kaksi oikeakielistä kirurgia. Tämä carolinalaistyylinen kastike on enemmän kirpeä kuin sokerinen – tervetullut ero valtavirran tuotemerkkien makeaan makeuteen (5-7 dollaria, bonedoctorsbbq.com). Tutustu näihin 15 yksinkertaiseen maustereseptiin, jotka muuttavat seuraavan grillijuhlan.
Stubb’s Original Bar-B-Q Sauce
4 g sokeria annosta kohti
Et voi mennä pieleen tämän klassikkopullon kanssa: Sitä saa useimmista suurimmista supermarketeista todella edulliseen hintaan (3,25 dollaria, stubbsbbq.com).
LISÄTIETOJA: Uupunut? 10 ruokaa, jotka saavat sinut tuntemaan olosi vähemmän väsyneeksi
Tessemae’s Matty’s BBQ-kastike
7 grammaa sokeria annoksessa
Tämä kastike hyväksytään melkeinpä jokaiselle ruokavaliolle: Se on vegaaninen, gluteeniton, maidoton, Paleo ja jopa hyväksytty Whole30-ruokavalioon. Se on ainoa löytämämme kastike, jonka makeus saadaan 100-prosenttisesti soseutetuista taateleista puhdistetun sokerin sijaan (6 dollaria, tessemaes.com).
Dinosaur Bar-B-Que Sensuous Slathering Sauce
Ketjuravintolat ovat tunnettuja siitä, että ne pumppaavat kastikkeensa ja kastikevaihtoehtonsa täyteen sokeria. Dinosaur (jolla on toimipisteitä eri puolilla Koillismaata) tekee yllättävän hyvää työtä tällä kohtuullisesti makeutetulla kastikkeella (4 dollaria, dinosaurbarbque.com).
LISÄÄ: 7 ruokaa, jotka eivät ole varsinaisesti ruokaa
Hak’s Thai Chile Tamarind BBQ Sauce
5 g sokeria annoksessa
Tämä kastike ylpeilee ainutlaatuisella itä-länsi-välillä tunnelmalla, perinteinen etikka-tomaatti-molassipohja kohtaa seesamiöljyn, sitruunaruohon ja tamarindin eksoottiset maut ($6, haksfoods.com).