Dia Nacional do Chocolate Quente – Jamie Geller
Trazido até si por Hershey’s
DIA NACIONAL DO CHOCOLATE QUENTE
A segunda melhor coisa para comer chocolate é beber. O Dia Nacional do Chocolate Quente observado em 31 de janeiro é rico em sabor, bem como em história. O inverno frio é a época perfeita para se aquecer e desfrutar de uma xícara vaporosa da sua deliciosa e preferida chocolate. As opções são infinitas! Você pode cobrir sua caneca com chantilly (não precisa ser conservador aqui), marshmallows (tente usar um maçarico de cozinha para realmente levar este nível seguinte), canela, ou até mesmo cair em um quadrado (ou 5) de seu chocolate favorito e saborear a bondade derretida.
HISTÓRIA DO CHOCOLATE QUENTE
O chocolate quente remonta aos Maias já em 500 AC. Pensado como sendo um componente religioso integral na cultura Maia, o chocolate era até referido como “comida G-d”. Todos a favor de trazer isso de volta, digam adeus. Apesar da sacralidade partilhada, as primeiras iterações de chocolate quente eram muito menos doces do que a versão actual – consistindo em pasta de cacau misturada com água, farinha de milho e pimentas que eram mexidas até ficarem espumosas.
Como outras delícias culinárias adotadas no mundo inteiro, viajou do México para a Europa durante as explorações de Cortez no século 16. Não surpreendentemente, a bebida tornou-se uma das favoritas da realeza espanhola, que começou a saboreá-la quente, adoçada e sem pimentas. O chocolate quente permaneceu um segredo cuidadosamente guardado, até 100 anos depois, quando foi introduzido em Londres. Os ingleses aperfeiçoaram ainda mais esta maravilhosa bebida, adicionando leite e abrindo “Chocolate Houses” (presumivelmente, como a utópica Starbucks’), onde o tratamento proibitivamente caro era servido à classe alta. Eles até começaram a usar chocolate quente medicinalmente para curar doenças do estômago &.
Finalmente, no século XIX, o chocolate quente evoluiu para se tornar a bebida querida, sem a qual nenhum dia de neve ou café está completo.
FUN HOT CHOCOLATE TRIVIA
Chocolate quente vs Cacau quente
Qual é a diferença? Existe alguma? Embora os termos “chocolate quente” e “cacau quente” sejam frequentemente utilizados de forma intercambiável, as duas bebidas são diferentes. O chocolate quente é uma bebida quente feita de chocolate moído, leite ou água aquecida e açúcar. O cacau quente é feito com cacau em pó, leite ou água aquecida, e açúcar.
A única diferença entre as duas bebidas é o cacau em pó, disponibilizado no início do século XIX pelos Van Houtens, um pai e um filho holandeses que desenvolveram um processo para separar os sólidos de cacau da manteiga, e por sua vez tornar essas gorduras solúveis na água.
DICAS PARA O CHOCOLATE QUENTE
Tente estas dicas para a indulgência final. Torne qualquer dia um pouco mais doce – com Hershey’s.
Dica #1 – Deite fora o Pacote
As misturas de cacau quente compradas na loja são óptimas numa pitada, mas nada se compara a cozer chocolate de boa qualidade no fogão. Use a sua escolha de leite, mas para a cremosidade ideal use leite integral.
Dica #2 – Adicione Chai
Seja transportado da sua cozinha para a Índia com um traço de masala chai adicionado à sua chávena. Como um Chai latte, mas melhor. Você pode comprar sacos de chá pré-misturados, um concentrado comprado na loja, ou fazer uma mistura do zero usando chá preto, gengibre, e outras especiarias.
Dica #3 – Apenas uma colher de PB
Adiciona uma colher de manteiga de amendoim à tua caneca, porque a única coisa melhor que o chocolate por si só é quando se junta com o seu BFF- PB.
Tip #4 – Spike It (alt: Irish Cream)
Para os 21+, experimente aquecer 2 onças de cerveja robusta ou qualquer bebida alcoólica de escolha, e adicioná-la ao seu chocolate quente. Para uma experiência verdadeiramente autêntica, preste homenagem às origens mexicanas do chocolate quente, adicionando ao sabor pimenta em pó, canela, açúcar mascavo e extrato de baunilha. Terá acrescentado benefícios para a saúde, e um coice como nenhum outro.