8 Ideas para la Gran Inauguración de Restaurantes que atraerán a una multitud
Tiene la comida y el concepto clavados en una T. Ha contratado al mejor personal y está listo para lanzar su nuevo restaurante perfectamente desarrollado – lo único que se interpone en el camino para que su concepto sea tan exitoso como usted sabe que puede ser es una gran inauguración del restaurante. Mientras que para algunos puede parecer nada más que una fiesta llena de diversión, las grandes aperturas de restaurantes son una importante estrategia de marketing de restaurantes que puede hacer o romper el éxito temprano.
Hay muchas cosas que hay que tener en cuenta a la hora de organizar el gran evento de apertura de su restaurante, desde qué días y horarios son los mejores hasta qué espera que saquen sus futuros clientes. Los detalles de la inauguración de un restaurante varían en función de cada uno de ellos, pero la conclusión es la siguiente: es importante destacar entre la competencia y atraer a una gran multitud.
He aquí algunas ideas para la gran inauguración de un restaurante que le permitirán empezar con buen pie.
Empiece primero con una apertura suave del restaurante
¿Qué mejor manera de disminuir los nervios y solucionar cualquier problema antes del gran día de la apertura que con una apertura suave llena de los amigos y la familia que conoce y quiere? No sólo le dará un poco de práctica antes de la gran apertura de su restaurante, sino que también le dará la oportunidad de obtener información honesta sobre lo que funciona y lo que no funciona de las personas más cercanas a usted y a su idea que están genuinamente comprometidas con su éxito.
No se preocupe por la decoración y todas las cosas de lujo en la apertura suave. Concéntrese en cambio en la comida, el servicio y la experiencia en general y asegúrese de hacer muchas preguntas a sus clientes sobre lo que les ha gustado y lo que creen que podría mejorarse. Incluso puede enviar una encuesta de Google después para que todo el mundo pueda dar su opinión de forma anónima, lo que suele dar mejores resultados.
Asociarse con una organización benéfica
Incluir un elemento benéfico en las celebraciones de la gran inauguración no sólo atraerá a personas a las que les gusta gastar su dinero para apoyar buenas causas, sino que le ayudará a establecer relaciones dentro de la comunidad. Chron recomienda elegir «una organización que sea especial para tu negocio o para tu vida personal y la parte de la historia de tus materiales proporcionales». El efecto duradero será una reputación positiva entre quienes también apoyan tu causa. Además, ¿quién no quiere apoyar a un negocio local caritativo?
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Ofrecer ventajas gratuitas
A la gente le encantan las cosas gratis, así de simple. Ya sean aperitivos de cortesía, una bebida de la casa o algún botín (las gafas de sol de marca están de moda estos días), tener algo regalado -especialmente si es algo que no todo el mundo puede conseguir- hace que la gente se sienta especial y desarrolle asociaciones positivas con su restaurante y su marca. Además, cada vez que se pongan las gafas, se acordarán de su restaurante y de lo hambrientos que están de su comida en ese momento.
Celebre varios eventos
Celebrar varios eventos antes de la gran apertura es importante para generar expectación. Organice una noche entre amigos y familiares para agradecer a su personal todo el trabajo que ha realizado hasta llegar a este importante momento. Considere también la posibilidad de organizar una recepción privada para periodistas y otros empresarios locales, por ejemplo, que incluya una visita a sus instalaciones y les envíe a casa una tarjeta con el menú. Estos eventos también podrían considerarse lanzamientos suaves del restaurante.
Contar con unos cuantos eventos más pequeños significa que no tiene que preocuparse de abarcarlo todo en uno y puede adaptar los más pequeños al público concreto que está recibiendo y hacer que se sientan más especiales.
Invite a personas influyentes
Las personas influyentes tienen una gran variedad de formas. Hay, por supuesto, personas influyentes en las redes sociales locales y regionales que definitivamente deberían recibir una invitación a tu gran inauguración. Un tuit o una publicación en Instagram de ellos puede inspirar a cientos de personas a dirigirse a tu nuevo establecimiento una vez que las puertas estén oficialmente abiertas.
Pero también hay otro enfoque más analógico que se puede adoptar. Sold Out Tonight, un blog de marketing para restaurantes, recomienda invitar a personas como «los políticos locales, los directores de las escuelas locales, el jefe de policía y el jefe de bomberos… estas personas suelen ser populares en las redes y pueden difundir un valioso boca a boca». Recomiendan invitar a grupos que estén particularmente alineados con la cocina que usted ofrece, lo que significa enviar invitaciones a los clubes italianos locales si su restaurante es un lugar de pasta, por ejemplo.
Involúcrese en la comunidad
Una manera de ayudar a asegurarse de que tiene una participación exitosa cuando la gran apertura de su restaurante finalmente se acerca es pasar tiempo involucrándose en los eventos de la comunidad antes de la apertura, especialmente en los eventos locales que rodean su nuevo lugar. Esto no sólo le dará muchas oportunidades de dar a conocer el evento a los miembros de la comunidad, sino que también le permitirá iniciar la relación de su negocio con la comunidad con buen pie. Usted los apoya y ellos querrán apoyarlo a usted cuando llegue el momento de abrir.
No se olvide de las redes sociales
Aceptémoslo: una de las principales formas en que la gente encuentra nuevos restaurantes hoy en día es en línea en general y a través de las redes sociales específicamente. Si bien es cierto que hay que dedicar tiempo a la gente para atraer a un público, tampoco hay que descuidar la esfera de las redes sociales. Abre una página de Facebook, abre una cuenta de Instagram y ponte en marcha en Twitter. Basta con una o dos publicaciones al día para aumentar el número de seguidores. Para cuando llegue el día de la inauguración, ya tendrás un público entregado que no se lo perdería por nada del mundo.
¿Te da miedo entrar en las redes sociales? No lo estés. Hay un montón de consejos y trucos fáciles de seguir para las redes sociales; si los sigues, estarás haciendo todo lo que necesitas… y tal vez incluso un poco más.
Fija un presupuesto y cíñete a él
¿Cuánto deberías gastar?
Fit Small Business recomienda dedicar el 20% del presupuesto de marketing del primer año de tu tienda a la gran inauguración, con un mínimo de 6.000 dólares. Si piensa que 6.000 dólares parece poco, es porque está en el lado conservador de las cosas, pero con buena razón. No querrá gastar tanto de su presupuesto de marketing que le cueste hacer publicidad durante el resto del año, y tener una gran fiesta de inauguración de la que todo el mundo acabe olvidándose porque no tiene el dinero para hacer publicidad.
No se olvide de las invitaciones a la gran inauguración y de la publicidad
Lo último que quiere hacer es invertir un montón de dinero en una gran fiesta de inauguración y que nadie se presente. Además de enviar las invitaciones de la gran inauguración (a todo el mundo le gusta sentirse especial), la mayor parte de su presupuesto para la gran inauguración se destinará a la publicidad del gran evento. Piensa en todo, desde tablones en las aceras, pancartas y carteles hasta publicidad en las redes sociales, e incluso un pequeño anuncio en el periódico local. Si tienes dinero, puedes optar por los anuncios de radio y televisión, pero la publicidad en las redes sociales y los folletos son una gran alternativa de bajo coste. La clave es lanzar tus anuncios, sea cual sea la forma que adopten, con la suficiente antelación para que tus futuros clientes planifiquen su asistencia.
Suministros para la fiesta
Ahora que ya tienes a la gente en tu lista para el gran evento, el resto de tu presupuesto para la gran inauguración se destinará a hacer realidad la fiesta y este no es el lugar para escatimar. Como explica Chron, «la comida que se sirve en la gran inauguración de un restaurante debe representar la calidad de la comida que servirá su negocio y requerirá un mayor porcentaje del presupuesto» en comparación con las grandes inauguraciones de otros tipos de negocios que pueden salirse con la suya con algo de café y pasteles.
Regalos gratuitos
Además de las decoraciones festivas (¿alguna vez es una fiesta sin ellas?), a la gente le encanta recibir cosas gratis, así que parte del presupuesto de la gran inauguración de su restaurante se destinará a premios y regalos. Si piensas regalar una cena para dos personas en tu restaurante, tendrás que tener en cuenta el coste medio de una cena para dos personas y cubrirlo en tu presupuesto.
Hay mucho que pensar, pero en realidad no es tan complicado o intimidante como podría parecer. Siga estos ingeniosos consejos y tendrá una gran inauguración impecablemente financiada para poner en marcha el negocio de su nuevo restaurante.