Manicotti farcis à la saucisse italienne au fromage
Ce manicotti farci à la saucisse italienne au fromage est assez facile pour un jour de semaine et assez savoureux pour un dîner spécial entre amis. Les tubes de manicotti sont farcis d’une appétissante garniture à la saucisse italienne puis étouffés dans une sauce marinara et beaucoup de fromage. C’est un plat fantastique pour préparer des repas à l’avance, car vous pouvez l’assembler à l’avance et le mettre au réfrigérateur, puis le faire cuire quand vous êtes prêt à manger. Rempli de saveurs italiennes robustes avec peu de tracas.
La nourriture italienne et les plats de pâtes sont uber populaires dans le Sud. Bien que nous aimions nos plats réconfortants, les différentes régions du Sud sont influencées par ceux qui y ont immigré. Ceux qui sont venus dans notre pays et se sont installés dans des régions particulières ont apporté avec eux leur style de nourriture et la façon de la préparer en utilisant les ressources disponibles. Aujourd’hui, la cuisine du Sud est en constante évolution et intègre toutes sortes de saveurs du monde entier. Des plats comme ce manicotti farci le prouvent. Il n’y a pas que la sauce qui compte.
Ce qui rend ce plat de pâtes facile à assembler ? Un simple coup de ciseaux de cuisine et les coquilles s’ouvrent pour être remplies en toute simplicité. Pas besoin d’utiliser une poche à douille ou de se frustrer à remplir les coquilles, c’est un jeu d’enfant avec cette technique simple. Une fois que j’ai commencé à faire cela, les manicotti farcis ont commencé à faire leur apparition dans ma cuisine plus souvent avec diverses garnitures. Il y a tellement de façons de faire des pâtes farcies, comme ces manicotti au fromage à effilocher et ces manicotti au poulet à la mexicaine. Pour couronner le tout, vous pouvez utiliser votre sauce marinara préparée préférée pour gagner du temps ou utiliser ma sauce à pizza maison facile pour étouffer ces beautés tubulaires. Assemblez-les à l’avance et vous aurez un dîner qui vous attendra quand vous serez prêt à manger.
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Articles de cuisine utiles :
- 13 x 9-pouce
- Porte-casserole isolé
- Râpe à agrumes/fromage
- Pot à pâtes
Manicotti farcis aux saucisses italiennes cheesy
Ingrédients
- 1 lb de saucisses italiennes sans boyaux
- 1 oignon doux moyen coupé en dés
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 c. à thé d’assaisonnement italien sec
- . 1 c. à thé d’assaisonnement à l’italienne
- 1 c. à thé de sel d’ail
- ½ c. à thé de poivre noir
- 1 c. à thé de flocons de piment rouge écrasés plus ou moins selon votre goût
- 1 c. à table de sauce Worcestershire
- 1 fromage à la crème de 8-oz de fromage à la crème aux oignons et à la ciboulette, ramolli
- 3 tasses de fromage mozzarella râpé divisé
- 6 c. à soupe de fromage parmesan râpé divisé
- 2 c. à soupe de basilic frais haché
- 12 coquilles de manicotti cuites à al dente
- 4 tasses de sauce marinara préparée votre préférée
Instructions
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Préchauffez le four à 350°F. Vaporisez légèrement le fond et les côtés d’un plat de cuisson de 9 x 13 pouces avec un spray de cuisson. Étendre 2 tasses de sauce marinara sur le fond du plat. Mettre de côté.
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Cuire les tubes de manicotti dans de l’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. (environ 7 minutes) Retirer sur des serviettes en papier pour refroidir légèrement.
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Pendant ce temps, arroser une grande poêle d’huile d’olive. Ajouter l’oignon haché. Cuire pendant 3 minutes à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il commence à brunir puis ajouter l’ail. Cuire pendant 1 minute de plus.
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Ajouter la saucisse italienne dans la poêle. Cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’il ne reste plus de rose, Égoutter l’excès de graisse de la poêle.
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A la saucisse cuite, ajouter le fromage à la crème, l’assaisonnement italien, le sel d’ail, le poivre noir, les flocons de piment rouge écrasés et la sauce Worcestershire. Cuire à feu moyen juste jusqu’à ce que le fromage à la crème fonde et soit réparti uniformément.
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Retirer du feu et incorporer 1 ½ tasse de mozzarella, 4 c. à soupe de parmesan et le basilic haché. Bien mélanger.
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Utiliser une paire de ciseaux de cuisine et couper chaque coquille de manicotti en ligne droite. Remplir de 2 cuillères à soupe bombées de garniture au milieu, puis presser les extrémités pour les sceller. Placez le côté couture vers le bas dans le plat. Répétez le remplissage de toutes les coquilles.
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Couvrez le dessus avec les 2 tasses de sauce marinara restantes, étendez pour couvrir.
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Couvrez les manicotti avec du papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 30 minutes. Découvrir et saupoudrer du reste de mozzarella et de 2 c. à soupe de parmesan.
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Retourner au four et cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
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Restez pendant 5 minutes sur le comptoir puis servez.