エビのグリルのための8つのソース

Since grilled prawn cooks in mere minutes, 少し時間をかけて、華やかなソースを作っておくと、一緒に食べたり、添えたりすることができます。

1. エビバター
エビのペーストとライム汁をバターと混ぜ合わせると、マレーシア風のエビ焼きに。

2. 味噌バター
バターに味噌、レモンの皮と汁、ネギを混ぜると、焼いた後のエビに絡める香ばしいピリ辛ソースになります。

3.オレガノとレモン
地中海風のエビは、ケッパー、オレガノ、ガーリックを刻んで、オリーブオイルとレモン汁を混ぜ、食卓へ。

4.ペースト
シーフードにチーズはNGというのはもうやめましょう。 パルミジャーノ・レッジャーノで濃縮したレモン風味のペーストを作り、グリルしたエビに添えます。 ハリッサ
殻付きエビをグリルした後すぐに北アフリカ風のチリペースト、ハリッサで和えてライムを添え、テーブルで皮をむいて食べさせましょう。 または、辛味の強いペーストをハーブのような緑色にして、マリネとディッピングソースの両方に使う。 アイオリ
アイオリ（または市販のマヨでごまかすバージョン）にシトラスの皮を加え、ディッピング用のエビと一緒に出す。 マンゴーサルサ
熟したマンゴー、ライム、タイチリ、生姜で甘辛いサルサを作り、グリルしたエビにかけます。

8.ロメスコ
ローストペッパー、アーモンド、ガーリックのスペインのソースはグリルしたエビと相性がよいです。 基本的なバージョンを提供するか、カカオニブを追加します！

クリスティン・ドネリーは、元フード&ワインエディタで、近刊のThe Modern Potluck (Clarkson Potter, 2016) とブログ Eat Better, Drink Betterの著者です。 彼女はまた、ブルックリンで作られたリップバームのすべての自然なライン、スチュワート&クレアの共同創設者です。

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