Giktkost och mat för att förebygga gikt
Gikt orsakar svullnad och inflammation i lederna. Det är en smärtsam form av artrit som orsakas av för mycket urinsyra i kroppen.
En titt på hur du får gikt
Urinsyra är en normal avfallsprodukt i blodet som kommer från nedbrytningen av vissa livsmedel. Den bearbetas i njurarna innan den elimineras från kroppen i urinen.
Överdriven kroppsvikt och gikt
Övervikt är förknippat med högre urinsyrenivåer än normalt. Eftersom detta är en viktig riskfaktor för gikt är viktnedgång ofta målet för en giktdiet.
Dieting och viktnedgång för att förebygga gikt
Att gå ner i vikt kan bidra till att sänka dina urinsyrenivåer och minska din risk för framtida giktattacker. En genomgång av studier från 2017 i Annals of the Rheumatic Diseases (1) föreslog att en viktnedgång på cirka åtta kilo eller mer ledde till långsiktiga minskningar av urinsyrenivåer och giktattacker hos överviktiga eller feta personer.
En översikt över kosthållningssätt för att hantera och förebygga gikt
De viktigaste principerna för en giktdiet är vanligtvis desamma som för alla hälsosamma, balanserade dieter.
De inkluderar:
- Om du är överviktig ska du minska antalet kalorier som du äter.
- Välj oraffinerade kolhydrater som frukt, grönsaker och fullkorn.
- Begräns ditt intag av sockersötade drycker och livsmedel.
- Begräns ditt intag av organkött (t.ex. njurar, lever eller bringa).
- Minska på mättade fetter.
Dietary Causes of Gout and Gouty Arthritis
Vissa personer med gikt tycker att det är bra att eliminera specifika livsmedel med hög purinhalt från sin kost. (2) Vissa högurinhaltiga livsmedel kan utlösa giktattacker hos vissa personer.
De flesta personer med gikt kommer fortfarande att behöva medicinering även om de följer en diet för gikt.
Enbart kostförändringar kan sänka dina urinsyrenivåer med upp till 15 procent, enligt Institute for Quality and Efficiency in Health Care (2), ett oberoende vetenskapligt institut som utvärderar fördelar och nackdelar med medicinska interventioner.
Det är inte nödvändigt att undvika alla högurinhaltiga livsmedel om du har gikt. Studier har visat att purinrika grönsaker inte utlöser gikt. (3) Och vissa purinrika livsmedel kan vara en bra källa till magert protein att införliva i din kost.
Purinrika vegetariska livsmedel att inkludera i din kost är:
- Ärter
- Bönor
- Linser
- Spinat
- Svamp
- Höns
- Kaufly
- Kaufly
- Broccoli
.
Livsmedel att undvika för att kontrollera eller förebygga gikt
Följande livsmedel kan utlösa giktattacker hos vissa personer:
- Rött kött
- Organkött
- Vissa typer av fisk och skaldjur (ansjovis, sardiner, sill, makrill, pilgrimsmusslor)
- Produkter som innehåller majssirap med högt fruktosinnehåll
Drycker som kan utlösa gikt är bland annat:
- Alkoholhaltiga drycker, särskilt öl, whisky, gin, vodka eller rom
- Suggariska drycker, inklusive läsk, juice, energidrycker
- Koffee och andra koffeinhaltiga drycker. Medan vissa studier visar att koffein faktiskt kan skydda mot smärta vid gikt, visar andra att plötsliga toppar i koffeinintag kan utlösa en giktattack.
Diettillskott för behandling och förebyggande av gikt
Prata med din läkare om alla kosttillskott eller vitaminer du tar eller kanske vill ta. Kosttillskott och andra medel kan störa medicineringen.
Vitamin C-tillskott (upp till 500 mg dagligen) rekommenderas ibland för personer med gikt. (4)
En studie (5) visade att intag av 500 mg C-vitamin per dag hade en mild urinsyresänkande effekt. Det är dock oklart om C-vitamin hjälper till att lindra giktbesvär.
En studie från 2013 i tidskriften Arthritis and Rheumatism (6) visade att ett tillskott av 500 mg C-vitamin i åtta veckor inte signifikant sänkte urinsyranivåerna hos patienter med gikt.
Körsbärsjuice för behandling av gikt?
Körsbär och körsbärsjuice är ett populärt folkmedicin mot gikt, men de vetenskapliga bevisen för att stödja deras påstådda fördelar håller fortfarande på att komma in.
Under 2005 skickade den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (Food and Drug Administration) varningsbrev till flera tillverkare av körsbärsprodukter för att ha överdrivit hälsofördelarna med sina produkter i annonser. (7)
Det finns ändå anledning att tro att körsbär kan hjälpa till att bekämpa gikt. De innehåller kemiska föreningar som kallas antocyaniner, som har visat sig bidra till att minska inflammation. (8)
Körsbär kan också ha en gynnsam effekt på urinsyranivåerna.
En stor studie av personer med återkommande gikt visade att det var förknippat med en lägre risk för giktattacker att äta körsbär, särskilt när körsbärskonsumtion kombinerades med att man tog ett vanligt urinsyra-sänkande läkemedel. (9)
Trots dessa resultat säger experterna att det behövs mer forskning innan några definitiva rekommendationer kan ges om körsbär eller körsbärsjuice mot gikt.
Kokböcker om gikt och giktvänliga matplaner
- Martin K. The Gout Diet and Cookbook: En introduktion till purinfattig mat och måltider för personer med gikt. 2016
- Preston C. The Anti-inflammatory Gout Diet. 2015.
- Shah M. Gout Cookbook: 85 hälsosamma hemlagade och purinfattiga recept för personer med gikt (en komplett giktdietguide och kokbok). 2016.