Nouilles asiatiques aux crevettes et à l’ail
Délicieuses nouilles aux crevettes et à l’ail dans une sauce asiatique savoureuse sont faciles à faire et constituent un dîner de semaine parfait. Un sauté de nouilles rapide avec des nouilles aux œufs, des crevettes juteuses et une poignée d’ingrédients.
Les nouilles à l’ail aux crevettes, un dîner rapide qui ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients (pour la plupart des produits de base du garde-manger) et prêt en moins de 20 minutes. De quoi d’autre a-t-on besoin un soir de semaine ? Des nouilles sautées dans une sauce asiatique à feu vif dans le wok pour obtenir un goût fumé. Ces nouilles à l’ail sont gagnantes et il ne fait aucun doute qu’elles apparaîtront sur votre menu de dîner assez fréquemment.
Honnêtement, je pourrais manger des nouilles tous les jours. C’est si facile à préparer, vous pouvez facilement ajouter n’importe quel légume qui se trouve dans le réfrigérateur et cela prend moins de 30 minutes à faire. Les nouilles sont une véritable bouée de sauvetage lorsque vous n’avez pas le temps de préparer le dîner. Cuire les nouilles pendant que vous préparez les légumes et le reste ne prend que quelques minutes pour mettre en place un repas.
Un WOK chinois fonctionne mieux pour les sautés
L’une des raisons pour lesquelles les plats à emporter asiatiques ont meilleur goût que ceux faits maison est la saveur fumée carbonisée dans le plat. Les ingrédients sont mélangés à feu vif, très rapidement pour donner cette saveur. Il est très difficile de recréer la même configuration à la maison. Disant que l’utilisation d’un wok rendra vos sautés un goût un peu plus proche de la version du restaurant.
Pour faire des sautés, du riz frit ou toute sorte de nouilles, un wok chinois fonctionne le mieux. J’ai récemment obtenu mon wok d’amazon et je l’aime absolument. Le wok se chauffe vraiment bien grâce à son matériau fin. Le mélange à haute température donne également la saveur fumée aux nouilles.
So si vous faites des sauts de style asiatique à la maison fréquemment alors, je recommande fortement d’investir dans un wok chinois.
Conseils utiles pour faire des nouilles aux crevettes et à l’ail
- Débutez avec des nouilles de bonne qualité. Je préfère utiliser des nouilles aux œufs parce qu’elles ont de la mâche. Vous pouvez également utiliser toute autre variété de nouilles asiatiques ici.
- Cuire les nouilles selon les instructions de l’emballage. J’aime garder les nouilles un peu moins cuites et les cuire avec la sauce plus tard. Une fois que les nouilles sont cuites, mettez-les dans une passoire et passez-les sous l’eau froide du robinet pour arrêter la cuisson. Je vous recommande de faire cuire les nouilles juste avant de commencer à préparer les autres ingrédients. Plus elles restent debout, plus elles commencent à coller ensemble.
- Gardez la sauce de sauté prête avant de commencer à cuisiner.
- Si vous utilisez des crevettes congelées, décongelez-les à l’avance.
- J’ai gardé la recette simple en ajoutant seulement des oignons verts. Mais vous pouvez ajouter des poivrons rouges, des carottes pour plus de nutrition.
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Vidéo étape par étape
Nouilles à l’ail aux crevettes asiatiques
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Ingrédients
- 250 grammes de nouilles aux œufs ou toute autre nouille asiatique
- 200 grammes de crevettes nettoyées et déveinées
- 2 cuillères à soupe d’huile de cuisson
- 2 cuillères à soupe d’ail haché
- 4-.5 Oignons verts parties blanches et vertes séparées
Pour la sauce Stir fry
- ¼ de tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
- 2 cuillères à soupe de sauce d’huître
- 2 cuillères à café de vinaigre de vin de riz
- 2 cuillères à café de sucre
- ½ cuillère à café de poivre
- ¼ de tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium ou d’eau
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Instructions
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Commencez par préparer la sauce à sauter. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients pour la sauce et gardez-les de côté.
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Cuire les nouilles selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites. Égoutter, rincer sous l’eau courante du robinet, égoutter et réserver.
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Chauffez un wok ou une large poêle antiadhésive. Une fois chaude, ajoutez l’huile.
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Ajouter l’ail émincé et le remuer pendant 30 secondes.
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Ajouter les crevettes, quelques cuillères à café de la sauce préparée. Remuez à feu vif pendant environ 2 à 3 minutes. Les crevettes vont commencer à devenir roses.
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Ajouter la partie blanche de l’oignon vert, les nouilles cuites et la sauce de sauté dans la poêle. Maintenir le feu élevé et remuer les nouilles pendant environ 2 à 3 minutes.
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La sauce s’épaissirait un peu et enroberait bien les nouilles. Les nouilles auront une apparence brillante.
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Éteignez la flamme. Ajoutez l’oignon vert. Mélangez et servez.