Ázsiai garnélarákos fokhagymás tészta
Az őrülten finom garnélarákos fokhagymás tészta pikáns ázsiai mártásban könnyen elkészíthető, és tökéletes hétköznapi vacsora. Egy gyors kevert tészta tojásos tésztával, lédús garnélarákkal és egy maréknyi hozzávalóval.
A garnélarákos fokhagymás tészta, egy gyorsan elkészíthető vacsora, amelyhez csak egy maréknyi hozzávaló (többnyire éléskamrai alapanyag) szükséges, és 20 perc alatt kész. Mi másra van szüksége az embernek egy hétköznap este? Tojásos tészta ázsiai stílusú stir fry mártásba dobva, magas hőfokon a wokban a füstös ízért. Ez a fokhagymás tészta egy győztes, és nem kétséges, hogy elég gyakran fel fog tűnni a vacsora menüjén.
Őszintén szólva, minden egyes nap tudnék tésztát enni. Annyira egyszerű elkészíteni, bármilyen zöldséget könnyedén hozzáadhatsz, ami ott van a hűtőben, és kevesebb, mint 30 perc alatt elkészül. A tészta totális életmentő, ha valahogy nincs időd vacsorát készíteni. Főzd meg a tésztát, miközben előkészíted a zöldségeket, és a többi mindössze néhány perc alatt összeállíthatsz egy ételt.
A kínai WOK a legjobban működik a Stir-frieshez
Az egyik ok, amiért az ázsiai Takeaways jobb ízű, mint a házi készítésű, az a füstös, szenes íz az ételben. Az összetevőket magas hőfokon, nagyon gyorsan megforgatják, hogy az ízt adják. Otthon nagyon nehéz ugyanezt a beállítást újraalkotni. Ha azt mondjuk, hogy egy wokot használunk, akkor a kevert sültek íze kicsit közelebb lesz az éttermi változathoz.
A kevert sültek, sült rizs vagy bármilyen tészta elkészítéséhez a kínai wok működik a legjobban. Nemrég szereztem be a wokomat az amazonról, és teljesen imádom. A wok nagyon jól felmelegszik a vékony anyaga miatt. A magas hőfokon való dobálás füstös ízt is kölcsönöz a tésztának.
Szóval, ha gyakran készít otthon ázsiai stílusú kevergetős sütiket, akkor erősen ajánlom, hogy fektessen be egy kínai wokba.
Hasznos tippek a garnélás fokhagymás tészta elkészítéséhez
- Kezd jó minőségű tésztával. Én inkább tojásos tésztát használok, mert annak van rágóssága. Bármilyen más ázsiai tésztafajtát is használhatsz itt.
- Főzd a tésztát a csomagolási utasítás szerint. Én szeretem a tésztát kicsit alulfőzve hagyni, és később a mártással együtt megfőzni. Ha a tészta megfőtt, tegye egy szűrőbe, és futtassa hideg csapvíz alá, hogy megállítsa a további főzést. Javaslom, hogy a tésztát közvetlenül azelőtt főzzük meg, mielőtt elkezdenénk előkészíteni a többi hozzávalót. Minél tovább áll, annál inkább elkezd összeragadni.
- A főzés megkezdése előtt tartsa készen a kevert szószt.
- Ha fagyasztott garnélarákot használ, olvassa ki előre.
- Én egyszerűnek tartottam, és csak zöldhagymát adtam hozzá. De adhat hozzá piros paprikát, sárgarépát az extra táplálkozás érdekében.
Még több ázsiai ihletésű gyors vacsora recept…
KIMCHI FRIED RICE
STICKY KOREAN CHICKEN
INSTANT POT HONEY GARLIC CHICKEN
CHICKEN RAMEN NOODLE
Step by step video
Ázsiai garnélarákos fokhagymás tészta
Hozzávalók
- 250 gramm tojásos tészta vagy bármilyen más ázsiai tészta
- 200 gramm garnélarák megtisztítva és kicsontozva
- 2 evőkanál étolaj
- 2 evőkanál fokhagyma aprítva
- 4…5 zöldhagyma fehér és zöld része szétválasztva
A keverőmártáshoz
- ¼ csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
- 2 evőkanál osztrigaszósz
- 2 teáskanál rizsborecet
- 2 teáskanál cukor
- ½ teáskanál bors
- ¼ csésze alacsony nátriumtartalmú csirkealaplé vagy víz
Instrukciók
-
Kezdjük a kevert sült szósz elkészítésével. Egy tálban keverjük össze az összes hozzávalót a szószhoz, és tartsuk félretéve.
-
Főzzük a tésztát a csomagolási utasítás szerint, amíg majdnem megfő. Csöpögtessük le, öblítsük le folyó csapvíz alatt, csepegtessük le, és tartsuk félretéve.
-
Melegítsünk fel egy wokot vagy egy széles, tapadásmentes serpenyőt. Ha felforrósodott, adjuk hozzá az olajat.
-
Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, és 30 másodpercig keverjük.
-
Adjuk hozzá a garnélarákot, néhány teáskanálnyit az elkészített szószból. Forgassuk nagy lángon körülbelül 2-3 percig. A garnélarák elkezd rózsaszínűvé válni.
-
Adjuk hozzá a zöldhagyma fehér részét, a főtt tésztát és a kevergetős szószt. Tartsuk a hőfokot magasan, és kb. 2-3 percig forgassuk a tésztát.
-
A szósz egy kicsit besűrűsödik, és jól bevonja a tésztát. A tészta fényes lesz.
-
Lekapcsoljuk a lángot. Adjuk hozzá a zöldhagymát. Keverjük össze és tálaljuk.
Jegyzetek
Táplálkozás