Best Backyard Citrus
Orangen reifen am Baum.
Don Burke sagt, dass einige Zitrusbäume im Garten viel besser gedeihen als andere. Wenn Sie einen gesunden Zitrusbaum haben wollen, sollten Sie Dons fachkundigen Rat befolgen und eine seiner „besten“ Sorten pflanzen.
Keine Frucht hat die Zivilisation so sehr geprägt wie Zitrusfrüchte. Wir trinken Orangensaft, Whisky Sour (mit Zitrone), Limonensirup, Limonade, Fanta und Cointreau. Wir essen Zitronenbaiserkuchen, Ente a l’orange, Marmelade, Zitronenbutter, Orangenkuchen, Laksa, rotes oder grünes Thai-Curry und Arnott’s Orange Slice-Kekse. Wir würzen Fisch mit Zitronensaft, erfrischen unsere Garderobe mit Pomander, rollen im Kino Jaffas den Gang hinunter und essen Orangen in der Halbzeitpause des Fußballspiels. Wir brennen Citronella-Kerzen ab, um Mücken fernzuhalten.
Zitrusfrüchte sind in allen möglichen Produkten enthalten, von Desinfektionsmitteln bis hin zu Geschirrspülmitteln und Potpourris. Zitrusöl (z. B. Bergamotte) ist ein Hauptbestandteil vieler Parfüms und Kosmetika. Und Frauen bleichen sich seit Jahrhunderten die Haare mit Zitronensaft. Der Etrog (eine Zitrusart) wird von den Juden beim Laubhüttenfest verwendet, und die Kumquat wird als Hauptpflanze für das chinesische Neujahrsfest verwendet. Jetzt haben Sie es sicher verstanden – Zitrusfrüchte regieren die Welt.
Großer Nutzen
Zitrusfrüchte sind die Pflanzen, die in Australien am selbstverständlichsten sind. Sie bringen viele herrlich duftende weiße Blüten hervor, haben glänzende, grüne Blätter und leuchtend farbige Früchte – gelb, orange, grün und fast rot. Das Beste daran ist, dass die Früchte nach der Reifung noch viele Monate lang in gutem Zustand am Baum bleiben. Zitrusbäume bieten also eine langfristige Selbstlagerung von Früchten. Zitrusfrüchte enthalten viel Vitamin C und sind gut für die Wintergesundheit, einschließlich der Abwehr von Erkältungen und Grippe. Sie schützen die Familie vor Krankheiten, aber die meisten von uns schenken ihnen kaum Beachtung.
Ein wenig Geschichte
Zitrusfrüchte stammen ursprünglich aus Südostasien – dem malaiischen Archipel und dem tropischen Asien. Die meisten Grundsorten scheinen in den letzten 4000 Jahren in China entwickelt worden zu sein.
Die Araber führten während ihrer Herrschaft in Spanien und Portugal Bitterorangen und Zitronen ein, und Vasco de Gama führte 1498 die ersten Süßorangen in Portugal ein. Daher die vielen spanischen und portugiesischen Namen für Zitrussorten: Lissabon-Zitrone, Valencia- und Sevilla-Orangen.
Die Washington-Navel-Orange kommt aus Brasilien, die Meyer-Zitrone aus China und die Kaiser-Mandarine (vollständiger Name: Kaiser von Kanton) aus Australien – die Namen sind also nicht immer ein sicherer Hinweis auf die Herkunft einer Pflanze.
Bestes Klima für Zitrusfrüchte
Zitrusfrüchte lieben lange, sonnige Tage, mögen keinen Frost und brauchen einen sehr fruchtbaren Boden. Sie wachsen in Melbourne, würden aber lieber in Sydney, Brisbane oder in nördlichen Gebieten wachsen. Sie mögen keine Berge und machen nicht einmal gerne Urlaub in Tassie.
Orangen
Die kernlose ‚Valencia‘-Orange ist die beste Orangensorte für die meisten Gebiete Australiens. Sie hat wenige oder keine Kerne. Sie ist ein schnellwüchsiger, winterharter Baum. Die Früchte reifen früh (Mitte September), halten sich aber viele Monate lang gut am Baum, so dass sie in kühleren Gegenden süßer sind als die meisten anderen Orangen. Der Fruchtsaft verdirbt nicht und wird im Kühlschrank nicht sauer wie der Saft der Navel. Aus diesem Grund wird fast die gesamte weltweite Orangensaftproduktion aus Valencia-Orangen hergestellt. Gewöhnliche ‚Valencia‘-Orangen sind auch hervorragend zum Essen geeignet. Alle Valencias werden etwa 4 m hoch. Navel-Orangen werden 3-4 m hoch.
Die ‚Washington Navel‘-Orangen tragen ihre herrlich süßen Früchte im frühen Winter. Um die Früchte vom Baum zu essen, ist dies die beste Orange von allen. Aber:
– Es ist eine schwer zu kultivierende Sorte, die von allen möglichen Krankheiten befallen wird
– Der Fruchtsaft verdirbt schnell
– Sie produziert in der Regel weniger Früchte als ‚Valencia‘-Bäume.
Kumquats
Die Kumquat ist wahrscheinlich die am meisten übersehene aller Zitrussorten. Kumquats produzieren kleine Früchte mit intensivem Geschmack, die in der Küche weit verbreitet sein sollten, es aber nicht sind. Vergessen Sie Fingerlimetten und Tahiti-Limetten, Kumquats sind eine bessere Wahl. Sie können die Schale, die Zesten oder die ganze Frucht für die Zubereitung von Käsekuchen bis hin zu Likören verwenden.
Nagami: Die ‚Nagami‘-Kumquats eignen sich am besten zum Verzehr direkt vom Strauch, da sie am süßesten sind. Essen Sie sie mit Schale. Die Früchte sind oval und ungefähr so groß wie eine große Olive. Sie ist eine ausgezeichnete Topfpflanze. Der Baum wird 3-4m hoch.
Calamondin: früher als ‚Marumi‘ Kumquat verkauft, sind die Früchte abgeflacht, wie Mini-Mandarinen. Sie ist die beste aller Kumquats und kommt der Sorte am nächsten, die für die chinesischen Neujahrsfeiern verwendet wird. Calamondins tragen mehrmals im Jahr Früchte, wobei die Haupternte im Winter stattfindet. Die Sträucher sind dicht und sehen von allen Zitrusfrüchten im Kübel am besten aus. Dies ist eine großartige Topfpflanze. Es gibt auch eine schöne Sorte mit panaschierten Blättern. Calamondins sind nicht ganz so hübsch im Boden, wo sie 3-4 m hoch werden.
Zitronen
Eureka: Die beste Zitruspflanze für die meisten Gebiete Australiens ist die ‚Eureka‘-Zitrone. ‚Eureka‘ kommt in allen außer den kältesten Gebieten Melbournes gut zurecht. Allerdings hasst sie bösartige Kälteeinbrüche. Sie trägt fast jeden Tag des Jahres Früchte. Wann immer Sie eine Zitrone brauchen, ist sie zur Stelle – und Zitronen sind sicherlich die am meisten genutzte aller Gartenfrüchte. Die ‚Eureka‘-Zitrone hat relativ wenig Samen und die Bäume sind mehr oder weniger dornenfrei. Dies ist ein großer Zitrusbaum, der in Gärten bis zu 4 m hoch wird.
Lissabon-Zitronen & Meyer-Zitronen: Für die kühleren Klimazonen Australiens sind entweder die ‚Meyer‘- oder die ‚Lisbon‘-Zitronen die bevorzugten Sorten. ‚Lisbon‘ war früher die ‚Eureka‘-Alternative für Melbourne, aber heutzutage wird ‚Eureka‘ bevorzugt. Lisbon‘ ist dornig, hat mehr Samen und trägt viele Monate weniger Früchte als ‚Eureka‘. Die Untervarietät ‚Prior Lisbon‘, eine früher fruchtende Sorte, ist die bessere Wahl. Sie wird etwa 3-4 m hoch. Die ‚Meyer‘-Zitrone ist ein kleiner Baum von etwa 2 m Höhe. Ihre gelben Früchte sind herrlich glatt und relativ süß. Die geriebene Schale ist von minderer Qualität als bei anderen Zitronen. Sie trägt fast das ganze Jahr über Früchte und ist eine ausgezeichnete Sorte für die Topfkultur. Meyer‘ ist die kältetoleranteste aller Zitronen.
Grapefruit
Wer einmal eine rote Grapefruit gegessen hat, wird nie wieder zu den altmodischen Sorten ‚Wheeny‘ oder ‚Marsh Seedless‘ zurückkehren. Viele der roten Grapefruitsorten sind kernlose natürliche Mutationen (so genannte Bud-Sports) der ‚Marsh Seedless‘-Sorte. Alle roten Sorten sind viel süßer als die nicht-roten Sorten. Grapefruitbäume sind größere Zitrusfrüchte, die 4-6 m hoch und etwa gleich breit werden. Alle roten Sorten scheinen gut zu sein – z.B. ‚Star Ruby‘ und ‚Rio Red‘.
Limetten
Das Interesse an Limetten hat in den letzten Jahren explosionsartig zugenommen, was zu einer Vielzahl neuer Sorten geführt hat, darunter die einheimische Fingerlimette und die ‚Kaffir‘-Limette.
Tahiti-Limette: Die beliebteste Limette ist die Sorte ‚Tahiti‘. Die Frucht ist etwas größer als ein Golfball, hat einen milden Limettengeschmack (eher wie eine Zitrone), keine Kerne und zunächst ein grünes Fruchtfleisch. Ihr größter Nachteil ist, dass die Fruchtzeit im Winter sehr kurz ist (etwa ein Monat). Die Früchte werden am besten verwendet, solange sie noch grün sind, um den echten Limettengeschmack zu erhalten. Sie ist eine der kältetolerantesten Limetten. Aufgrund der kurzen Fruchtzeit empfehlen wir, alle Früchte des Baumes zu entsaften und in einem Eiswürfelbehälter einzufrieren, um sie das ganze Jahr über zu verwenden. Tahiti‘ wird 3-4 m hoch.
Westindische Limette: Die westindische Limette hat den besten Geschmack von allen, ist aber nur für die Subtropen und die Tropen geeignet (obwohl sie bis nach Sydney wächst). Die Früchte sind winzig, nicht viel größer als eine 10-Cent-Münze, und der Strauch ist dornig.
Kaffir-Limette: Auch Makrut-Limette genannt, ist sie wahrscheinlich die beste aller Limetten. Die wespentragenden Blätter werden in der thailändischen Küche verwendet, obwohl man sie normalerweise nicht essen würde. Die Frucht ist rau und grün. Die geriebene Schale (oder Schale) ist ein ausgezeichnetes Gewürz. Die Frucht selbst und der Saft sind nutzlos. Sie ist eine ausgezeichnete Topfpflanze. Im Garten wird der Baum etwa 3-4 m hoch.
Zwergzitrusbäume
Es gibt jetzt auch Zwergzitrusbäume, die ideal für die Topfkultur oder kleine Gärten sind. Sie sind genau die gleichen wie die großen, nur werden sie nur halb so groß. Sie sind identisch, weil sie auf eine spezielle Zwergunterlage namens ‚Flying Dragon‘ gepfropft sind. Diese ‚Flying Dragon‘-Unterlage hat ihre beste Wirkung auf Orangen, aber alle Zitrusfrüchte sind gut darauf. Die empfohlenen und verfügbaren Sorten sind:
– Orangen: ‚Valencia‘ und ‚Navel‘
– Zitronen: ‚Eureka‘ und ‚Meyer‘
– Mandarine: ‚Emperor‘
– Limette: ‚Tahiti‘
Doppelt veredelte Zitrusfrüchte
Ab November dieses Jahres werden in Melbourne und Sydney neue doppelt veredelte Zitrusfrüchte namens ‚Splitzers‘ verkauft. Dabei handelt es sich um sehr hochwertige Zitrusfrüchte, die paarweise veredelt werden, damit sie kräftig sind. So erhalten Sie in einer Pflanze:
– ‚Washington Navel‘-Orange und ‚Meyer‘-Zitrone
– ‚Washington Navel‘-Orange und ‚Tahiti‘-Limette
– ‚Meyer‘-Zitrone und ‚Tahiti‘-Limette
Diese doppelt gepfropften Zitrusfrüchte und die Zwerge sind ausgezeichnete Platzsparer in kleinen Gärten.