Bästa citrusfrukterna i trädgården

Oranger mogna på trädet.

Don Burke säger att vissa citrusfrukter är mycket bättre lämpade för trädgårdar än andra. Om du vill ha ett friskt citrusträd är en bra start att följa Dons expertråd och plantera en av hans ”bästa” sorter.

Ingen frukt har påverkat civilisationen så mycket som citrusfrukter. Vi dricker apelsinjuice, whisky sours (med citron), lime cordial, lemonad, Fanta och Cointreau. Vi äter citronmarängpaj, anka med apelsin, marmelad, citronsmör, apelsinkakaka, laksa, thailändsk röd eller grön curry och Arnott’s Orange Slice kex. Vi smaksätter fisk med citronsaft, fräschar upp garderober med pomandrar, rullar Jaffas i gången på bio och äter apelsiner i halvtid på fotbollsarenan. Vi bränner citronellaljus för att hålla myggor borta.

Citrus finns i allt från desinfektionsmedel till diskmedel och potpurris. Citrusolja (t.ex. bergamott) ingår i många parfymer och kosmetika. Och kvinnor har blekt sitt hår med citronsaft i århundraden. Etrog (en citrussort) används av judarna vid lövhyddafesten, och kumquat används som huvudväxt vid firandet av det kinesiska nyåret. Vid det här laget har du säkert förstått – citrusfrukterna styr världen.

Stora fördelar

Citrusfrukter är de växter som tas mest för givna i Australien. De producerar många härligt parfymerade vita blommor, har blanka, gröna blad och färgglada frukter – gula, orange, gröna och nästan röda. Det bästa av allt är att frukten håller sig på trädet i gott skick i många månader efter mognad. Citrusträd ger alltså en långsiktig självförvaring av frukt. Citrusfrukter är rika på C-vitamin och är bra för vinterhälsan, inklusive motståndskraft mot förkylning och influensa. De skyddar familjen mot sjukdomar, men de flesta av oss tänker knappt på dem.

En bit historia

Citrusfrukterna kommer ursprungligen från Sydostasien – den malaysiska arkipelagen och tropiska Asien. Majoriteten av de grundläggande sorterna tycks ha utvecklats i Kina under de senaste 4 000 åren.

Araberna introducerade bittra apelsiner och citroner till Spanien och Portugal under sin regeringstid där, och Vasco de Gama introducerade de första söta apelsinerna till Portugal år 1498. Därav de många spanska och portugisiska namnen på citrussorter: Lissabon-citron, Valencia- och Sevilla-apelsiner.

Han är medveten om att Washington Navel-apelsinen kommer från Brasilien, Meyer-citronen från Kina och kejsarmandarinen (fullständigt namn: Kejsaren av Kanton) från Australien – så namnen är inte alltid en säker vägledning till en växts ursprung.

Bästa klimatet för citrusfrukter

Citrusfrukter älskar långa soliga dagar, gillar inte frost och kräver en utmärkt bördighet i jorden. De växer i Melbourne men vill hellre stå i Sydney, Brisbane eller områden norrut. De tycker inte om berg och gillar inte ens att semestra i Tassie.

Oranger

Den fröfria apelsinen ”Valencia” är den bästa apelsinsorten för de flesta områden i Australien. Den har få eller inga frön. Det är ett snabbväxande, härdigt träd. Frukten mognar tidigt (mitten av september), men håller sig bra på trädet i många månader, vilket gör den till en sötare frukt än de flesta andra apelsiner i svalare områden. Fruktjuicen går inte av och blir sur i kylskåpet som ”Navel”-juicen gör. Detta är anledningen till att nästan hela världens produktion av apelsinjuice kommer från ”Valencia”-apelsiner. Vanliga Valencia-apelsiner är också utmärkta att äta. Alla Valencia-apelsiner blir ungefär 4 meter höga. Navels blir 3-4 meter höga.
Vattenapelsinen ”Washington Navel” producerar sin fantastiskt söta frukt tidigt på vintern. För att äta frukten från trädet är detta den bästa apelsinen av alla. Men:
– Det är en svår sort att odla bra, den fångar alla sjukdomar som finns
– Fruktjuicen försämras snabbt
– Den ger vanligtvis mindre frukt än ”Valencia”-träd.

Cumquats

Kumquat är förmodligen den mest förbisedda av alla citrussorter. Cumquats producerar små frukter med intensiv smak som borde användas flitigt i matlagning, men det gör de inte. Glöm fingerlimes och Tahitilimes, cumquats är ett bättre val. Du kan använda skalet, zesten eller hela frukten för att göra allt från ostkakor till likörer.
Nagami: Kumkvaten ”Nagami” är bäst att äta direkt från busken, eftersom den är den sötaste. Ät dem med skal och allt. Frukten är oval till formen och ungefär lika stor som en stor oliv. Den är en utmärkt krukväxt. Trädet blir 3-4 meter högt.
Calamondin: Tidigare såldes den som ”Marumi” cumquat, frukterna är tillplattade, som mini-mandariner. Detta är den bästa av alla kumquatsorter och ligger närmast den sort som används vid det kinesiska nyårsfirandet. Calamondins bär frukt flera gånger om året, med huvudskörden på vintern. Buskarna är täta, den snyggaste av alla citrusfrukter i krukor. Detta är en fantastisk krukväxt. En vacker sort med brokiga blad finns också tillgänglig. Calamondins är inte riktigt lika vackra i marken, där de når 3-4 m.

Lemoner

Eureka: Den bästa citrusfrukten för de flesta områden i Australien är ”Eureka”-citronen. ’Eureka’ klarar sig bra i alla utom de kallaste områdena i Melbourne. Den hatar dock elaka köldknäppar. Den producerar frukt nästan varje dag på året. Närhelst du behöver en citron finns den där för dig – och citroner är säkert den mest använda av alla trädgårdsodlade frukter. ”Eureka”-citroner har relativt få frön och träden är mer eller mindre fria från törnen. Detta är ett stort citrusträd som blir cirka 4 meter högt i trädgårdar.
Lisbon & Meyer-citroner: För svalare klimatzoner i Australien är antingen ”Meyer”- eller ”Lisbon”-citroner de bästa sorterna. ”Lisbon” brukade vara ”Eureka”-alternativet i Melbourne, men numera föredrar man ”Eureka”. ”Lisbon” är taggig, har fler frön och fruktar många månader kortare tid än ”Eureka”. Undervarianten ”Prior Lisbon”, som är en tidigare frukterande sort, är ett bättre val. Den blir cirka 3-4 meter hög. Meyer-citronen är ett litet träd som är cirka 2 meter högt. Dess gula frukt är härligt slät och relativt söt att äta. Det rivna skalet (zesten) är av sämre kvalitet än andra citroner. Dess frukter produceras under större delen av året och detta är en utmärkt sort för odling i kruka. ’Meyer’ är den mest köldtoleranta av alla citroner.

Grapefrukt

När du väl har ätit en röd grapefrukt kommer du aldrig att återvända till de gammaldags sorterna ’Wheeny’ eller ’Marsh Seedless’. Många av de röda grapefruktsorterna är kärnfria naturliga mutationer (så kallade bud sports) från sorten ”Marsh Seed-less”. Alla röda sorter är mycket sötare än de icke-röda sorterna. Grapefruktträd är större citrusfrukter som blir 4-6 meter höga och ungefär lika breda. Alla röda sorter verkar bra – t.ex. ’Star Ruby’ och ’Rio Red’.

Lime

Intresset för lime har exploderat under de senaste åren, vilket har lett till många nya sorter, bland annat den inhemska fingerklimpen och ’Kaffir’-limpen.
Tahitian: den populäraste limen är sorten som kallas ’Tahiti’. Frukten är lite större än en golfboll, har en mild limesmak (lite mer som en citron), inga frön och har grönt fruktkött till en början. Dess värsta brist är att fruktsäsongen är mycket kort på vintern (ungefär en månad). Frukterna används bäst medan de fortfarande är gröna för att få den riktiga limesmaken. Detta är en av de mest köldtoleranta limefrukterna. På grund av den korta fruktsäsongen rekommenderar vi att man pressar allt på trädet och fryser in det i en iskuberbricka för att använda det under hela året. ’Tahiti’ blir 3-4 meter hög.
West Indian: Limen ’West Indian’ är den mest välsmakande av alla, men lämpar sig egentligen bara för subtropikerna och tropikerna (även om den växer så långt söderut som Sydney). Frukten är liten, inte mycket större än ett 10-centsmynt, och busken är taggig.
Kaffirlime: kallas även Makrut-lime och är förmodligen den bästa av alla limefrukter. De getingmidda bladen används i thailändsk matlagning, även om man normalt inte äter dem. Frukten är grov och grön. Det rivna skalet (eller zesten) är en utmärkt smaksättare. Själva frukten och saften är värdelösa. Detta är en utmärkt krukväxt. I trädgården blir trädet cirka 3-4 m.

Dvärgcitrus

Det finns numera dvärgcitrusträd som är idealiska för krukodling eller små trädgårdar. Dessa är exakt likadana som de stora, bara att de växer till ungefär halva storleken. De är identiska eftersom de är de stora som är ympade på ett speciellt dvärgväxande underlag som kallas ”Flying Dragon”. Detta underlag ”Flying Dragon” har bäst effekt på apelsiner, men alla citrusfrukter är bra på det. De sorter som rekommenderas och är tillgängliga är:
– Apelsiner: Orange: ’Valencia’ och ’Navel’
– Citroner: ’Valencia’ och ’Navel’
– Citroner: ’Valencia’ och ’Navel’: ’Eureka’ och ’Meyer’
– Mandarin: ’Emperor’
– Lime: ’Tahiti’

Dubbelympade citrusfrukter

Från och med november i år kommer nya dubbelympade citrusfrukter som kallas ’Splitzers’ att finnas till försäljning i Melbourne och Sydney. Detta kommer att vara citrusfrukter av mycket hög kvalitet som matchas parvis med avseende på vitalitet. Så i en planta får du:
– ”Washington Navel” apelsin och ”Meyer” citron
– ”Washington Navel” apelsin och ”Tahiti” lime
– ”Meyer” citron och ”Tahiti” lime
Dessa dubbelympade citrusfrukter, och dvärgarna, är utmärkta för att spara utrymme i små trädgårdar.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.